Luis Montes Marquez

Luis Montes Márquez pasó a su descanso eterno el 24 de Enero del 2025 en Connecticut a la edad de 86 años. Su padre, el Sr. Justo Montes, contrajo nupcias con la que seria su madre, Sra. Petra Márquez. De esta unión nacieron 9 hijos, siendo Luis el séptimo de sus hijos. Luis nacio el 13 de Diciembre de 1938 en el barrio Guzman Abajo de Rio Grande. Estando en la escuela superior trabajando en la General Electric, donde tuvo un accidente con una maquina que le corto el dedo indice a la mitad, lo cual causaba que no pudiera ingresar a las fuerzar armadas o al cuerpo de la policia como era su sueño. Al graduarse de escuela superior decidió probar fortuna, él y un amigo se fueron a Suffern, New York porque su hermano Guadalupe vivía en ese lugar. No tuvo ayuda de su hermano pero él era un luchador y le gustaba trabajar. Empezó a buscar trabajo y logro encontrar trabajo en un restaurante donde hacia diferentes trabajos. Ahí aprendió que había que saber inglés. Conoció a una familia que eran creyentes de la palabra y era Pastor. Un día hablando con él, le dijo que quería aprender inglés porque quería progresar y quería estudiar. El Pastor le dijo “Luis, yo te voy a ayudar”. Cuando salía del trabajo se encontraba con él y le ensenaba inglés y a defenderse pues tenía 17 años. Al cumplir el año fue a Puerto Rico y nos comprometimos y regreso a Estados Unidos, pero esta vez a Yonkers, New York. Ya había aprendido bastante el inglés y podía trabajar en otras labores en la cocina, empezando como ayudante a cocinero en diferentes restaurantes, entre ellos, el Steven Phillips que era bien reconocido por la buena comida y el buen servicio. Un día hablando con su amigo Wilfredo, le comunico que quería explorar otros lugares pues no quería quedarse estancado. Su amigo le dijo: “Vamos, yo te acompaño”. Cogieron carretera y llegaron a Old Saybrook en Connecticut. Preguntando fueron al hotel que había y se enteraron que necesitaban personal para trabajar. Luis pidió llenar una solicitud y lo llamaron rápido. Trabajando en el hotel visitaba un restaurante que daba al mar e hizo amistades y conoció los dueños. Ese día cuando llego al restaurante noto que pasaba algo y pregunto, y le dijeron que el cocinero renuncio y que no sabían que iban a hacer en ese momento. Luis les pregunto dónde está la cocina? Necesito delantal y gorro. Cuando termino en la madrugada los dueños le dijeron “el trabajo es tuyo, y te voy a pagar más que el Hotel”. El les dijo yo tengo que hablar allá, pues me gusta ser responsable. Le pidió aumento que era la salida para irse y le dijeron que no y él les dijo pues me voy. Así empezó a trabajar con esas personas que lo trataban como familia. Así pasaron 5 años y el no regresaba y decidí enviarle una carta rompiendo el compromiso. Su hermana le informo de que tenía una carta mía y le contesto que él ya sabía. No te preocupes, salgo para Puerto Rico. Era Diciembre 1961, fue a mi casa y cuando me vio me dijo “vengo a casarme y nos vamos a Estados Unidos”. Nos casamos el 3 de Marzo de 1962. Y salimos de Puerto Rico el día 10 de Marzo a Yonkers, New York. Consiguió trabajo en Union Pencil Co. y en Marzo a finales me dijo nos vamos a Old Saybrook porque va a empezar la temporada y hay que prepararse. Trabajo la temporada y me dijo “vamos a Puerto Rico a ver a los viejos”. Regresamos a Yonkers, New York y sorpresa venia un heredero en camino. Hablamos y me dijo “tengo que tener un trabajo estable porque vamos a ser tres”. Ya para esa época ya teníamos amistades que se convirtieron en familia y al día de hoy nos comunicamos y vamos a vernos. Por medio de un amigo consiguió trabajo en el Ridgeway Country Club y trabajo más o menos 5 años y estaban buscando cocinero en el Wigedfoot y aplico y lo cogieron a trabajar hasta que por medio del jefe de él consiguió trabajo en otros golf clubs (part-time) cuando salía de su trabajo. Ya para ese tiempo le pagaron estudios a pesar que tenía la experiencia pero necesitaba un diploma. Cogió además cocina internacional y lo nombraron primer chef on Wingedfoot Golf Club. Nació Luis Edgardo y nos cambió la vida pues era el Rey de la casa y cuatro años más tarde, llego Cynthia Elena para completar nuestra felicidad. Ya Luis Edgardo estaba en el colegio St. Peter cursando el kindergarten y Cynthia Elena asistía al pre-K. Estábamos en Yonkers, New York establecidos, pero Luis decidió que nos íbamos a Puerto Rico, y mando a construir una casa en un terreno que teníamos y una vez terminada la casa nos mudamos a Puerto Rico. Y era para los años 1974. Al llegar a Puerto Rico comenzó a trabajar en Las Vegas Restaurant como mesonero pero siempre pasaba por la cocina y hablaba con Don Richard, sobre la comida y los platos que se podían integrar al menú. Don Richard lo observaba y un día le dijo pasa por la oficina que te tengo que decir algo. Cuando llego a la oficina le dio el delantal y el gorro y le dijo “te necesito en la cocina, eres el chef”. Cuando murió Richard, Luis quiso comprar el negocio y utilizo a la Manager de intermediaria, pero esta le interesaba y Luis no lo sabía. La viuda se quedó un tiempo corriendo el negocio y Luis se fue a trabajar a Rio Mar Resort. A los 2 años de fallecer Richard la viuda decidió vender el negocio y lo compro la Manager y su esposo. A raíz de comprar el negocio él le dio algo del corazón y si su seguro se enteraba no le aprobaban y la Manager llamo a Luis y le conto el problema y que por favor la ayudara. Luis renuncio a Rio Mar y se llevó con el los clientes, pues preguntaban dónde estaba el chef e iban llegando poco a poco. Se fue a Rio Piedras y compro la cafetería "La Jirafa" y ahí estuvo hasta el año 1993. Cuando los dueños de Las Vegas se enteraron y lo llamaron. La dueña le dijo Montes lo necesito pues Miguel tiene cáncer. Luis los apreciaba mucho y regreso y estuvo hasta que vendieron el restaurant en 1999. Trabajando en Las Vegas Restaurante un familiar nos invitó a la iglesia donde ella iba y ahí Luis se convirtió en 1976. Y los niños estaban pequeño y los encaminamos a servirle al señor. Los ayudamos en la construcción del templo Iglesia Bautista Bethels y disfrutábamos servirle al señor. Luis Edgardo iba con su papa a trabajar al templo y con 10 años trabajaba como cualquier de sus hermanos. Ya nuestros hijos crecieron y Luis Edgardo termino su escuela superior y estudio Mecánica y Artes Culinarias y hoy día es Chef en la Universidad Wesleyan en Middletown, CT. Luis le gustaba sembrar la tierra y compartía los frutos con amigos, vecinos y familiares. Le gustaba ir de cruceros, comer fuera y se frustraba cuando le servían algo que él consideraba estaba mal hecho. Disfrutaba cuando salíamos con su amigo Miguel Rios y Ada su esposa, para la Isla o a comer con otros amigos en común. Le gustaba sembrar en la finca de Luquillo y sembraba de toda clase de víveres y la repartía. Luego nos íbamos a casa de unos amigos y nos reuníamos de bajo de una árbol de mango y ellos traían duro frio (limber) y llegaban otras personas y ahí estábamos hasta que caía la noche. La verdad disfrutábamos estábamos estos momentos. Después del huracán María, en Septiembre del 2017, nos fuimos a casa de Cindy y Nelson, pues en Puerto Rico, las cosas estaban mal. No había agua, ni luz y Luis necesitaba cuidados porque había tenido un accidente, que se cayó de un árbol de más de 28 pies. Luego del accidente empezó a decaer y ya no era el mismo pues sufrió un fuerte golpe en la cabeza. Vinimos a Connecticut a visitar a Luis Edgardo y cuando íbamos a regresar, el se enfermó y ya no pudimos regresar a Florida. Yo viaje a Puerto Rico para vaciar la casa y venderla. Cuando regrese el había empeorado de salud y se quedó en Connecticut. Gracias a Dios por la gran esposa que tiene Luis Edgardo, pues sin ella él no hubiera podido llevar a cabo su misión. Ella se dedicó en cuerpo y alma como si fuera su padre. “Jessica, si antes te quería como una hija; mis respetos para ti eternamente. Luis E. y Jessie, gracias por cuidarlo y mantenerlo en las mejores condiciones de salud”. Luis le encantaba ir a la iglesia y se disfrutaba con los hermanos los servicios. Luis deja a atesorar las memorias de su vida, esposa, Fe Carrasquillo de Montes; hijo, Luis Edgardo "Lichie" Montes (esposa, Jessica Montes); hija, Cynthia "Cindy" Montes De Crispin (Esposo, Nelson Crispin); sister, Herminia "Minita" Montes; grandchildren, Tamara "Tammy", Edgardo Luis, Lianette and Jahaziel; bisnietos, Landon David, Evander Luis y Jacob Jordan; asi tambien como muchos más familiares y amigos que lo extrañaran inmensamente. Fue precedido en muerte por sus hermanos: Esteban Montes, Guadalupe Montes, Justo Montes, Jr. "Lilo", Pedro Montes, Dominga Montes, Leonor Montes y Altagracia Montes. El hombre de quien estoy hablando seguro podemos contar muchas cosas más; con estas cortas palabras solamente queremos recordar sus pasos por la vida. Hasta luego….

Luis Montes Marquez

December 13, 1938 - January 24, 2025